terça-feira, 24 de maio de 2011

24 de maio - Dia Nacional do Café


Muito se fez e se esperou para que o dia de hoje chegasse...
A espera pelo sol, pela chuva, os cuidados com o solo...as podas....
Das pequenas sementes e mudas, construímos de sol a sol na lavoura o sonho de colher frutos  perfeitos...

Há alguns meses, durante a florada, sentimos os aromas e apreciamos a beleza no cafezal.

"O Cafezal branco em flor,
Amanheceu que é uma grinalda
De pricesa.
O povaréu madrugador
Subiu bem no alto do barranco.

- Olha a florada! Tudo branco!
É o lavrador que ficou noivo
Da riqueza!

(...)Dias depois, pendem os ramos
Dos cafeeiros, que estão todos
Empipocados de esmeraldas...
Primeiros frutos que vem vindo...
Lágrimas verdes... Foi alguém
Que chorou verde de esperança,
Dentro de um grande sonho lindo.

Poesia de Cassiano Ricardo, extraído do livro
A Epopéia do Café no Paraná, de Irineu Pozzobon.

E hoje, neste 24 de maio, comemoramos o Dia Nacional do Café, que marca o início da temporada da colheita.
Período em que os nossos lavradores correm contra o tempo para colher o melhor da fruta madura, doce, saborosa, inteira...
A força, a agilidade e ao mesmo tempo a delicadeza destas mãos fazem toda a diferença!
 
Suas mãos, seus braços, pernas e pés.. enfim toda a força destes trabalhadores, hoje tão poucos, está a serviço de uma das culturas mais lindas e trabalhosas no mundo...

Hoje, com a ajuda da tecnologia tudo ficou mais rápido, produtivo...Porém, na colheita dos cafés especiais, mais próximos da perfeição, a colheita "no pano", seletiva, fruta por fruta...é indispensável.
A tecnologia aliada à mão de obra, uma dupla inseparável para a cafeicultura moderna!

Depois da colheita, o beneficiamento...logo em seguida o terreirão de café. Novamente o sol e as mãos entram em ação.Para depois, nas tulhas, nos galpões, nas corretoras, cooperativas, torrefadoras e por fim, nas mãos dos baristas...podermos saborear o café nosso de cada dia!


Olhar nos olhos de cada uma destas pessoas é como ver e compreender melhor a luta da vida, o verdadeiro valor das pessoas...
É poder sentir de perto o amor nas coisas simples que vêm da alma e do coração, é chegar mais perto da minha, da sua e da história de todo brasileiro!

1 comentários:

Silvia Oliveira disse...

Está lindíssimo este blog! Parabéns! Adorei essa homenagem! Continuem divulgando essa belezura de rota!! :-)

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