Muitas vezes não imaginamos quanto trabalho e dedicação existe por trás de uma xícara de café. Histórias de vida, trabalho árduo e sonhos...muitos sonhos são guardados em meio a estes cafezais!
Tudo começa nas mãos, do preparo da terra às tulhas de armazenamento, até chegar às torrefações e enfim, às xícaras.
                         
Notícias dos cafezais!
O mês de julho está terminado e com ele a temporada de colheita do café...
Até meados do mês praticamente 40% da colheita havia sido realizada, de acordo com Romeu Gair, Eng. agrônomo do EMATER e juiz internacional de café, "a colheita atrasou em função do clima que não permitiu uma maturação homogênea. A maturação atrasou e a chuva está atrapalhando a colheita. Muito cuidado é necessário com relação à qualidade, pois as chuvas não estão permitindo fazer uma colheita em volume e quem depende do sol para secar o café tem tido problema no terreiro com fermentações. Lembrar que não pode juntar o café do chão com o de árvore colhido no pano. Sempre é preciso lavar o café para separar o boia do café maduro e verde." Salienta ainda que "para quem vai participar de Concurso, é necessário aumentar a quantidade de café colhido para obter o lote final".
Os turistas na Rota do Café têm a oportunidade de vivenciar os cafezais, conviver com as pessoas da "terra" e com o dia a dia das fazendas produtoras, apreciar paisagens únicas nesta época do ano e experimentar passo a passo o processo produtivo do café, até a xícara! Grupo de turistas do SESC Prainha - Florianópolis/SC, visitaram a Rota do Café em dias de muita diversão e sabores incríveis! Nestas fotos estavam na Fazenda Palmeira.
Autora: Aluna Pâmela Aparecida de Oliveira
Finalista da Olimpíada de Língua Portuguesa - Edição 2010