quarta-feira, 11 de março de 2015
Turistas alemães visitam a Rota do Café
A Alemanha é o país que mais processa (torrefação, distribuição e marketing) café no mundo, mesmo não plantando um único pé. O consumo anual por habitante gira em torno de 6 a 7 kg de café o que equivale a 160 litros, de todas as formas de preparo (expresso, solúvel, cápsulas, sachês e outros). Muitas pessoas pensam que a cerveja é a bebida preferida do alemão, mas é o café que predomina!
Durante dois dias um grupo de alemães visitou o Norte do Paraná em busca de conhecimento sobre a história, o cultivo e a comercialização do café.
O roteiro elaborado pela agência londrinense Redon do Brasil, acompanhados pela guia Angélica Rosenthal, começou com uma visita à corretora de café A Rural, onde conheceram as regras da degustação, classificação e comercialização do café. Tiveram a oportunidade de acompanhar o trabalho dos provadores ao avaliar a bebida.
Em seguida foram ao Museu Histórico de Londrina, entender a relação da cidade com o grão, do ponto de vista histórico ao cotidiano das pessoas.
No distrito da Warta, terminaram o dia com uma visita à uma fábrica que processa café, onde tiveram contato com os setores de torrefação, moagem e empacotamento. No laboratório participaram da determinação da umidade e cor do café.
Na manhã seguinte, logo cedo, a curiosidade os levou para uma lavoura de café, na Fazenda Palmeira, em Santa Mariana. Queriam saber como se cultiva a planta, quais são as alegrias e dificuldades do produtor, como funciona uma colhedora de café. Vivenciaram de perto uma "roça"de café!
Subindo na figueira se vê mais longe...
E para fechar com chave de ouro os dois dias ricos em informações, assistiram em Londrina à uma apresentação de alunos da Escola de Música Sol Maior, um projeto social dirigido pelo violinista Roney Marczak.
"Ficamos impressionados de como é longo o caminho do grão até o consumidor final" , foi a observação de um dos integrantes do grupo.
Quando tomarem café de agora em diante, lá longe na Alemanha, lembrarão das inúmeras pessoas envolvidas na produção de uma bebida que nos diz toda manhã: "Bom dia!"
domingo, 23 de novembro de 2014
A FLOR DO CAFÉ
Nas plantações de café, os meses de setembro e outubro são marcados pela florada. Momento esperado ansiosamente pelo cafeicultor. Mas é agora, de novembro a janeiro, que a planta começa a planejar a formação da próxima flor.
Alguns meses depois o botão floral entra em dormência o que coincide com um período de pouca chuva e temperaturas baixas. Quanto mais definido o período de seca, mais uniforme será a florada e mais impressionante o espetáculo. Nas primeiras chuvas os botões se mostram assim:
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Botão floral em fase de "Dente de cachorro"
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Curiosamente é nesta fase que ocorre a polinização. Como a flor da espécie Coffea Arabica é hermafrodita (órgãos femininos e masculinos na mesma flor), uma grande porcentagem delas se autopoliniza ainda fechada!
Mas para garantir a fecundação de todas as flores, elas atraem os insetos através de um perfume inebriante que lembra o jasmim. Quem teve a feliz oportunidade de presenciar uma florada de café, nunca mais se esquece!
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| A abelha fazendo a sua parte |
As flores brancas como neve, abrem com os primeiros raios de sol e no final do dia ficam marrons e caem.
Desafio: você leitor, consegue ver a diferença entre estas duas flores? Observe bem...
Para finalizar, aprecie os quadros de Valéria Vidigal, artista plástica mineira, que retratou com sensibilidade o café em todas as suas fases:
terça-feira, 15 de abril de 2014
MÚSICA & CAFÉ
CAFÉ,
Uma das bebidas mais impressionantes da história da humanidade. Já foi mencionada e cantada por Bach, Bob Dylan, Frank Sinatra e até por um dos nossos mais conhecidos poetas brasileiros, o grande Vinicius de Moraes com seu Samba do Café!
Aproveite para degustar um bom café e ouça a
seleção de 12 músicas
que escolhemos especialmente para você:
1 - CANTATA DO CAFÉ DE BACH
O compositor alemão fez uma cantata cômica, uma pequena ópera, sobre o Café. A Kaffee Kantate foi encomendada por Zimmermann, proprietário de uma cafeteria na cidade alemã Leipzig chamada de Kaffeehaus. Lá, ela foi apresentada durante quatro anos seguidos (entre1732 e 1735).
2. BLACK COFFEE - EVERLAST
3. ONE MORE CUP OF COFFEE – BOB DYLAN
4. CIGARETTES AND COFFEE – OTIS REDDING
5. CAFÉ – BIG BANG
6. BLACK COFFEE – HUMBLE PIE
7. BLACK COFFEE – ELLA FITZGERALD
8. THE COFFEE SONG – FRANK SINATRA
9. SAMBA DO CAFÉ – VINICIUS DE MORAES
10. CAFÉ – SOBRADO 112
11. EL ÚLTIMO CAFÉ – CÁTULO CASTILLO
12. FLOR DO CAFEZAL – CASCATINHA E INHANA

quarta-feira, 26 de março de 2014
Participação no Salão de Turismo Paranaense 2014
Com a colaboração de muitos empreendedores a Rota do Café se fez presente na maior vitrine do turismo paranaense, de 13 a 15 de março, o Salão Paranaense de Turismo - ABAV Paraná, no ExpoUnimed em Curitiba.
O estande com ótimas fotos ilustrativas despertou a curiosidade de muitas pessoas, que foram convidadas a participar de degustações de cafés especiais do norte do Paraná e produtos como geleias e patês no Espaço de Gastronomia.
A geleia de café, novo produto da Artesanu, recebeu muitos elogios!
Um ponto alto da mostra, foi a apresentação da "Dança do Café" com o grupo de atores e dançarinos da Fundação Cultural de Ibiporã. Muitos se emocionaram ao reviver a história de imigrantes italianos que se estabeleceram na região graças ao cultivo do café.
O governador Beto Richa prestigiou o evento e foi recebido com alguns sabores da Rota do Café!
terça-feira, 22 de outubro de 2013
Um sonho realizado!
O EVENTO, um maravilhoso jantar em comemoração ao FestCafé!
O LOCAL, o maior ícone da Rota do Café, o Museu Histórico de Londrina
O DIA, 04 de outubro/2013
Os CONVIDADOS, pessoas especiais que fazem a diferença para o turismo da região
O CARDÁPIO, do início ao fim, bebidas e pratos elaborados com café
As PARCERIAS para a realização, as melhores que pudéssemos firmar, ABRASEL, UNOPAR e UEL
O LOCAL, o maior ícone da Rota do Café, o Museu Histórico de Londrina
O DIA, 04 de outubro/2013
Os CONVIDADOS, pessoas especiais que fazem a diferença para o turismo da região
O CARDÁPIO, do início ao fim, bebidas e pratos elaborados com café
As PARCERIAS para a realização, as melhores que pudéssemos firmar, ABRASEL, UNOPAR e UEL
A MÚSICA, o melhor do grupo Intermezzo
O CLIMA, agradável e amistoso!
A MELHOR SENSAÇÃO ... vivenciarmos a realização de um sonho, em que pessoas e ações congregam de um mesmo objetivo, valorizar a identidade cafeeira do Norte do Paraná!
O CLIMA, agradável e amistoso!
A MELHOR SENSAÇÃO ... vivenciarmos a realização de um sonho, em que pessoas e ações congregam de um mesmo objetivo, valorizar a identidade cafeeira do Norte do Paraná!
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